9. Februar 2014

Cupcakes mit Lemon Curd Füllung




Hallo ihr Lieben

Herzlichen Dank für eure lieben Kommentare zu meiner Lemon Curd. 

Ich habe im letzten Post ja bereits angedeutet, dass ich die Lemon Curd für etwas spezielles verwenden werde.





Meine liebe Schwiegermutter feierte diese Woche ihren Geburtstag. 
Und zu dieser Feier habe ich mal wieder Cupcakes gebacken und verziert.


Das Backen der Cupcakes ist an sich nicht so eine große Sache.

Ich habe mich für Vanille Cupcakes entschieden. 
Das Rezept findet ihr hier.



gefüllte cupcakes, cupcakes gefüllt mit lemon curdausstecher für cupcake



Nach dem Backen lässt man die Cupcakes abkühlen.
Nun mit dem Cupcakes-Ausstecher vorsichtig die Mitte der Küchlein herauslösen und Lemon Curd einfüllen.


So entstehen saftig leckere Cupcakes mit Lemon Curd Füllung. 


gefüllte cupcakes


Wer nun noch zu viel Zeit hat Lust hat, 
kann die Cupcakes mit einer Buttercrème bedecken und mit Fondant verzieren. 



cupcakes zum geburtstag



Die Buttercrème verwendet man einerseits für den Geschmack,
 andererseits braucht man sie jedoch auch als Untergrund für den Fondant, 
damit die Cupcakes schön eben sind. 





Ich wünsche euch einen schönen Abend und morgen einen guten Start in die neue Woche. 


Herzlichst





cupcake mit lemon curd, halbes cupcake, gefülltes cupcake, cupcake gefüllt, lemon curd